Nařízení evropského parlamentu a rady Evropské unie č. 1169/ 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům

NOVĚ stanoví povinnost uvádění alergenů v případě nebalených potravin a pokrmů.

Toto nařízení nabývá účinnosti 13.prosince 2014 a zasáhne i školní jídelny - které jsou povinny informovat své strávníky o alergenech

v připravovaných pokrmech a to uvedením u jednotlivých jídel ( ideálně tedy na jídelním lístku).

Seznam potravinových alergenů , které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU